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どぶろく

県内有数の米どころの三原村では、戦前までは各農家ので自分の作った米をどぶろくにして、楽しんで飲んでいました。
清らかな山水とその水で育った米からできたどぶろくの味は、大変おいしかったそうです。
酒造禁止に伴い、その味は伝説となっていましたが、平成15年10月頃からこの伝説の味を復活させようと考え、取組みをはじめ平成16年12月に「どぶろく特区」の認定を受けました。
今では7つの農家がその伝統の味を引き継いでいます。
伝説の酒、どぶろく。

どぶろく

どぶろく

冷酒・熱燗でお楽しみください。
7つの味を楽しめる7本セットも発売中。
それぞれがこだわりをもって手作りで作っているので、ぜひ味わってほしい。

どぶろくとは

どぶろく

Point

現在は、7つの農家が伝統の味を引き継いでいます。
清らかな山水で育った米をどぶろくの味は、大変おいしいです。

主な食べ方
・冷酒
・熱燗

地元の食べ方
・どぶろく鍋

生産状況

生産者数
7
生産方法
生産量(t)
20,000L
生産額(千円)
生産時期
9月~8月

流通状況

民宿 道の駅 通販

絶品!地元の食べ方

どぶろく鍋
どぶろく鍋
三原村のどぶろくを使った「どぶろく鍋」。
野菜や魚介などを一緒に煮込みます。