はたたべトップ > 地元の食べ方
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- ブリの煮つけ
- 宿毛市
- 旬：12月～1月
- 食材：ブリ
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食べ方・レシピの紹介文：
主な食べ方は、焼きや刺し身などですが、地元では煮つけにすることも多いです。
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- 焼きサバ寿司
- 土佐清水市
- 旬：12月～2月
- 食材：清水サバ
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食べ方・レシピの紹介文：
脂のたっぷりのったサバをちょっとあぶった焼きサバ寿司。
焼けた皮の香ばしい香りと、サバの脂がじゅわっと広がる。
ぜひ、食べてほしい逸品。
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- カツオの塩たたき
- 黒潮町
- 旬：3～5月、10月、11月
- 食材：カツオ
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食べ方・レシピの紹介文：
最近人気を集める「塩タタキ」。
地元で作られている天日...
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- ウナギの骨の唐揚げ
- 四万十市
- 旬：10～11月
- 食材：ウナギ
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食べ方・レシピの紹介文：
ウナギの骨を素揚げにしたものです。
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- ブリたたき
- 宿毛市
- 旬：12月～1月
- 食材：ブリ
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食べ方・レシピの紹介文：
刺し身はもちろん、ブリのたたきも美味しいです。
薬味をたくさんのせて、さあ、どうぞ。